Согласно исследованию от компании Intesco Research Group «Рынок яблочного сока: прогноз на 2013-2016гг.», производство сока в нашей стране в период с 2010 по 2012 годы было крайне не устойчивым.
Если в 2011-ом выработка яблочного напитка существенно сократилась, то в последующем 2012 году она выросла на 19% до 1 млрд условных банок сока.
В общем количестве производимых фруктовых соков, яблочный, безусловно, по-прежнему занимает первое место с 44% от совокупного объема. А 20,8% в этой категории – концентрированный сок. Лидером производства, как и в течение последних лет, является Южный Федеральный Округ, который, совместно с Центральным, обеспечивает 75% имеющихся на рынке ресурсов. Порядка 80% всего произведенного в России сока родом из Московской, Волгоградской, Липецкой областей и Ставропольского края.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/13/06/2013/562949987365977.shtml