Краткие факты из Ирландии
Группа ирландских производителей моркови, представляющая более 95% розничного предложения страны, предупреждает о серьёзном росте себестоимости: затраты на производство моркови выросли примерно на 100% с 2020 года, тогда как розничные цены увеличились лишь на 40%. По данным представителей отрасли, розничная цена за килограмм моркови сейчас около $1,63, а для компенсации текущих издержек требуется примерно $2,31/кг. В отрасли осталось девять коммерческих хозяйств после ухода крупного производителя, который давал около 12% национального объёма.
Основные драйверы роста затрат
По данным Teagasc, затраты на производство полевых овощей в Ирландии выросли на 77% в период с 2020 по январь 2026 года. На текущий сезон производители отдельно выделяют воздействие засухи: опрос показал, что засуха добавила около 13% к производственным издержкам. Резкое увеличение потребности в орошении (примерно на 166%) привело к росту расходов на топливо, рабочую силу и обслуживание техники. Производители также вынуждены инвестировать в ирригационное оборудование и водные резервуары для адаптации к экстремальным погодным явлениям.
Влияние на рынок и структуру отрасли
Между издержками производства и розничной ценой образовался значительный разрыв, что сильно давит на маржу и экономическую устойчивость мелких и средних производителей. Морковь остаётся самым покупаемым овощем в Ирландии: ежегодные розничные продажи около 52 000 тонн при рыночной стоимости примерно $77,2 млн. Ирландские производители выращивают около 62 000 тонн моркови ежегодно, при этом страна импортирует дополнительно 18 000–20 000 тонн в год.
Адаптация к реалиям — что важно для России и стран СНГ
Опыт ирландских производителей актуален и для РФ/СНГ, где отрасль овощеводства сталкивается с похожими рисками:
- Рост затрат на топливо, энергию и удобрения увеличивает себестоимость;
- Учащение засух и экстремальных погодных явлений повышает потребность в инвестициях в ирригацию и водохранилища;
- Давление розничных цен и конкуренция импортной продукции снижают рыночные маржи;
- Регуляторные и экологические требования могут увеличить операционные расходы.
Для повышения устойчивости рынку овощей в РФ/СНГ важно учитывать сочетание краткосрочных и долгосрочных мер: модернизация поливных систем и точного земледелия для экономии ресурсов, оптимизация логистики и цепочек поставок, а также формирование рыночных сигналов (контракты, программы поддержки), которые способны компенсировать рост издержек и удержать производителей в секторе.
Выводы
Ирландский кейс показывает: даже при стабильном спросе и высоком уровне потребления (морковь остаётся наиболее покупаемым овощем) резкое удорожание производства может привести к сокращению числа хозяйств, росту импорта и давлению на розничные цены. Российским и СНГ-производителям и участникам цепочек поставок стоит заранее планировать инвестиции в адаптацию к климатическим рискам и искать инструменты для сглаживания разрыва между себестоимостью и конечной ценой.
Источник: Agriland (по материалам FreshPlaza)
