Мексика в центре североамериканской цепочки
Ключевая мысль выступления Кейси Кронквиста на 16-м конгрессе Aneberries — растущая взаимозависимость США, Канады и Мексики в категории голубики. Мексика, по его словам, «неотъемлемая часть этой истории»: объединённый рынок региона даёт возможность круглогодичного обеспечения потребителей свежей голубикой, а сотрудничество между производителями повышает конкурентоспособность региона на мировом рынке.
Кронквист прямо связывает наличие мексиканских поставок с возможностью региона противостоять экспорту из Южной Америки и удерживать долю внутреннего рынка при межсезонье.
Синхронизация производства и «окна» поставок
Благодаря географии региона — от холодных районов Канады и севера США до тёплых штатов Мексики (Халиско, Мичоакан, Синалоа) — удаётся формировать практически бесшовный календарь поставок. Мексика играет критическую роль в ранне-весенние и поздне-осенние окна, когда производство в США и Канаде ограничено.
Без этих объёмов североамериканский рынок, по мнению докладчика, остался бы уязвимым в межсезонье и уступил бы долю импорту из Перу и Чили.
Рост производства и региональная кооперация
По оценкам экспертов, мексиканское производство голубики выросло более чем в пять раз за последние пять лет, что сделало страну одним из ключевых игроков мирового рынка. Кронквист подчеркнул, что это не угроза для производителей США, а взаимодополнение: совместная работа в рамках USMCA укрепляет позиции региона.
Ассоциация USHBC выступает против протекционизма, который мог бы нарушить отлаженные цепочки поставок и снизить общую эффективность региона.
Растущий спрос и отраслевые вызовы
За последнее десятилетие объём потребления голубики на душу населения в США увеличился более чем вдвое. Тренды здорового питания и ассортимент продуктов с добавленной стоимостью — замороженная голубика, сублимированные ягоды, ингредиенты для переработки — поддерживают спрос.
В то же время отрасль сталкивается с ростом производственных затрат: рабочая сила, вода и средства защиты растений дорожают. К тому же риски, связанные с изменением климата — засухи, наводнения и поздние заморозки — влияют на объёмы и качество урожая.
Логистика и холодовая цепь
Своевременная доставка «от поля до полки», подчеркнул Кронквист, требует эффективной холодовой цепи и координации всех участников — производителей, экспедиторов, ритейлеров. Любые сбои моментально отражаются на качестве и цене, особенно в пиковые сезоны при максимальных объёмах отгрузок.
Инвестиции в логистику и холодовую цепь названы ключевыми элементами для сохранения конкурентоспособности региона и минимизации потерь при трансграничных поставках.
Глобальная конкуренция: Перу и Чили
Североамериканский рынок испытывает давление со стороны Перу и Чили, которые наращивают производство и экспорт голубики, используя благоприятные климатические условия, низкие издержки труда и активные экспортные стратегии. Ценовое давление со стороны этих стран вынуждает производителей и трейдеров искать пути повышения эффективности и снижения издержек без потери качества.
В ответ отрасль фокусируется на оптимизации затрат и добавлении стоимости через заморозку, сублимацию и переработку.
Уроки для рынка РФ/СНГ
Хотя речь шла о Северной Америке, Кронквист и спикеры конгресса выделили практические выводы для производителей, переработчиков и ритейла в РФ и странах СНГ. Региональная кооперация и синхронизация сезонов помогают удерживать долю на рынке и сокращать зависимость от дальнего импорта.
Инвестиции в холодовую цепь, логистику и сортовую селекцию необходимы для сохранения качества при трансграничных поставках. Для противостояния дешёвым поставкам из других регионов важна оптимизация затрат, добавление стоимости (заморозка, сублимация, переработка) и маркетинговые усилия по продвижению локальной продукции.
Кейси Кронквист резюмировал: «региональная интеграция — не просто выгодная стратегия, а необходимый путь к долгосрочной устойчивости отрасли». Для РФ/СНГ это означает необходимость работать над логистикой, кооперацией между производителями и инвестированием в технологии, чтобы повысить конкурентоспособность на внутренних и внешних рынках.
