Прогноз урожая и объёмы
Экспорт-менеджер турецкой компании Anı Tarım Тайфун Кая сообщает, что сезон свежего инжира в Турции складывается очень позитивно: условия выращивания улучшились, качество плодов и объём продукции выше, чем в прошлом году. По словам Каи, объём их поставок может достигнуть около 1600 тонн, а в целом урожай ожидается примерно на 30% больше, чем в прошлом сезоне. Это связано с благоприятными погодными условиями и хорошим развитием плодов.
Влияние на экспортные рынки
Увеличение объёмов помогает турецким производителям и экспортёрам лучше удовлетворять растущий международный спрос. Помимо традиционных рынков Западной Европы, турецкие компании активнее осваивают Центральную Европу, Чехию и рынки Дальнего Востока. Для импортеров и розничных сетей в России и странах СНГ рост предложения означает шанс получить более стабильные объёмы свежего инжира и потенциально более конкурентные цены в сезон поставок.
Переработка, упаковка и логистика
За последние годы мощности по производству, переработке и упаковке турецких поставщиков значительно выросли, однако Кая отмечает, что если объёмы продолжат расти прежними темпами, имеющие мощности могут оказаться недостаточными. Перерабатывающие и упаковочные мощности следует расширять — это важно не только для экспорта свежей продукции, но и для обеспечения сырьём переработчиков: сушка инжира, варенья, начинки для кондитерских изделий и др.
Рост издержек на производство, упаковку и транспортировку создаёт давление на цены, однако ожидаемый крупный урожай в сезоне 2026 года может частично уравновесить эти факторы. Для российских и СНГ-импортеров ключевыми станут логистика (включая холодовую цепь), таможенные процедуры и прогнозирование спроса, чтобы избежать перегрузки приёма и простоев на складах.
Рекомендации для участников рынка РФ/СНГ
Импортёрам и переработчикам из России и стран СНГ стоит заранее выстраивать коммуникации с турецкими поставщиками, резервировать объёмы и рассматривать инвестиции в перерабатывающие и упаковочные линии. Совместные проекты по контрактной переработке и создание буферных складов с контролируемой температурой помогут нивелировать сезонные колебания и использовать наличие более крупных объёмов сырья.
В целом, увеличение урожая турецкого инжира — это как возможность для расширения поставок и ассортимента на рынках РФ/СНГ, так и сигнал к подготовке инфраструктуры для приёма и переработки больших объёмов.
Источник: FreshPlaza
