Общий обзор
По данным Vietnam Customs, за первые пять месяцев 2026 года экспорт фруктов и овощей Вьетнама составил $2,67 млрд, что на 16% больше аналогичного периода прошлого года. В мае объём экспорта достиг $614,8 млн, что на 15% превышает показатель апреля.
Структурный сдвиг в сторону переработки
Ключевая тенденция — заметное увеличение доли переработанной продукции: сейчас она составляет 35,8% всего экспорта против 29,3% годом ранее. Это указывает на переход от поставок сырья к продуктам с более высокой добавленной стоимостью. Вьетнамские предприятия инвестируют в линии глубокой переработки: сублимированные фрукты, консервы, соки и IQF‑продукцию (быстрозамороженные плоды), что повышает валютную выручку и снижает зависимость от сезонности и логистических рисков.
Основные рынки
Китай остаётся крупнейшим покупателем — около 50% экспорта. На втором месте США (8,7%), на третьем — Южная Корея (5,4%). Среди новых достижений — первая успешная партия свежего помело в Австралию. В апреле 2026 года подписание Протокола между Вьетнамом и Китаем открыло официальный экспорт помело и лимонов на китайский рынок.
Драйверы роста и новые требования
Главный драйвер — дуриан: его производство расширяют специально для китайского спроса, включая несезонные технологии. Стабильно растут поставки драконьего фрукта, бананов, манго и кокосов. Вместе с тем требования Китая ужесточаются: по новой редакции Постановления №280 контроль будет вестись не на границе, а на этапе производства в стране‑экспортёре. Это означает необходимость обучения фермеров, сертификации посевных площадей и введения прослеживаемости на уровне участков.
Что потребуется для достижения цели в $10 млрд
Для выхода на целевой объём экспорта Вьетнаму и потенциальным экспортёрам из других стран, в том числе России и СНГ, необходимо:
- расширять сертифицированные сырьевые зоны и вводить коды посевных участков для прослеживаемости;
- увеличивать долю глубокой переработки (IQF, сублимат, консервация, соки, сушёные продукты);
- развивать холодовую и рефрижераторную логистику для сохранения качества и расширения географии поставок;
- соответствовать международным фитосанитарным и экологическим стандартам, внедрять системы HACCP и GFSI‑одобрение;
- инвестировать в обучение фермеров и производственные практики, чтобы соответствовать требованиям контролирующих органов импортёров.
Адаптация для России и стран СНГ: практические выводы
Опыт Вьетнама релевантен и для российских и СНГ‑экспортёров плодоовощной продукции. Рекомендации:
- активнее развивать переработку ягод, фруктов и овощей — IQF‑заморозка ягод, сушёные и сублимированные продукты, соки и пюре дают более стабильный спрос и большую добавленную стоимость;
- строить и модернизировать холодильную логистику и рефхадники вдоль экспортных коридоров (Китай, Ближний Восток, ЕС, страны Центральной Азии);
- внедрять систему прослеживаемости и коды участков, готовиться к инспекциям на уровне производства в соответствии с требованиями импортеров;
- инвестировать в сертификацию и обучение фермеров по фитосанитарным стандартам — это ключ к выходу на рынки с жесткими требованиями, прежде всего в Китае и ЕС;
- искать ниши: вне сезона выращенная продукция, добавленная стоимость в виде готовых продуктов и брендированный экспорт могут открыть новые рынки и увеличить маржинальность.
Источник: Vietnam.vn. Для российских и СНГ‑компаний важны выводы о необходимости инвестиций в переработку, холодовую логистику и прослеживаемость производства, чтобы эффективно конкурировать на рынках с ужесточающимися фитосанитарными требованиями.
