По данным маркетинговой компании NielsenIQ, за девять месяцев 2022 года продажи сидра в России по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросли на 10,8% в натуральном выражении и на 21,9% в денежном выражении. Интерес к производству этого напитка проявляют российские виноделы. Основная причина – уменьшение объема винограда на рынке и рост на него цен. Кроме того, с июня 2020 года введен запрет на использование импортного виноматериала.
Дефицит винограда и подорожание сырья вынуждает виноделов расширять линейку продукции за счет сидра. Так, ООО «Союз-Вино» зарегистрировало декларацию о соответствии для линейки сидра под брендом «Св. Вионне». Полусухой и сладкий сидр, а также напиток с вишневым вкусом будут выпускаться на производственной площадке в Крымском районе Краснодарского края.
Выпуск сидра наладили и в ГК «Абрау-Дюрсо». "МПБК «Очаково» в конце мая подал в Роспатент заявку на регистрацию бренда Will’s по категории сидра. Скорее всего, для масштабного производства сидра будет использоваться яблочный концентрат, импортируемый из Китая. (https://fruitnews.ru/home/category/novosti-kompanij/pbk-ochakovo-mozhet-zapustit-proizvodstvo-yablochnogo-sidra.html)
Компания «Соколиные сады», имеющая 500 га яблоневых садов в Воронежской области, планирует запустить производство сидра и плодовых вин. С этой целью, по данным издания «Коммерсант», в регионе зарегистрирована новая коммерческая структура – ООО «Яблочные напитки». На переработку будут отправляться плоды, которые не смогут быть проданы в крупных сетевых магазинах из-за несоответствия требованиям закупщиков. (https://fruitnews.ru/home/category/novosti-kompanij/v-kompanii-sokolinye-sady-planiruyut-zapustit-proizvodstvo-sidra-i-plodovykh-vin.html)
По мнению экспертов, спрос на сидр увеличился за счет интереса покупателей к напитку из плодов в качестве альтернативы вину, а также сокращения импорта пива высокого ценового сегмента. Пока в России потребление сидра составляет 0,7 л на человека в год, это почти в 2,5 раза ниже европейского показателя. Однако насколько этот показатель вырастет трудно судить, так как нет предпосылок для роста покупательской способности населения.
Источник: FruitNews по материалам издания «КоммерсантЪ»