Это заключение является итогом масштабного исследования, проведенного организацией ASEF (France Environmental Health Association) среди детей в возрасте от 8 до 12 лет, живущих на юге Франции.
Так большинство подрастающих французов просто не видят взаимосвязи между картофелем фри и его сырьем – выращенным картофелем. 33% опрошенных не знают, что такое лук-порей, кабачок и артишоки, а 87% не могли сказать, как выглядит свекла.
Результаты исследования, напугавшего специалистов, по их мнению, должны быть предупреждающим сигналом и для родителей. Незнание самых привычных овощей является следствием неправильных пищевых привычек, выработанных в первую очередь в домашних условиях.
Источник: http://fructidor.com/newsdetail.aspx?idn=20541