Каждый ценовой сегмент (их всего три – низкий, средний и высокий) рассчитан на своего покупателя. Основными потребителями замороженных овощей и овощных смесей являются покупатели низкого и среднего ценовых сегментов. Пик продаж приходиться на февраль, март и апрель, на Великий пост. Спад потребления приходиться на июнь, июль и август. Это связано с тем, что в летний период в изобилии свежие фрукты и овощи. На сегодняшний день никаких изменений в повышении спроса на замороженные фрукты и овощи не выявлено.