Отечественный рынок на сегодняшний день переживает острый дефицит товарной клубники, являющейся самой популярной ягодой среди жителей России в летнее время.
Согласно исследованиям, проведенным компанией «Технологии Роста», фермерские хозяйства и сельхозпроизводители поставляют на рынок страны всего 2-3% клубники. Это связано с тем, что основной объем ягоды выращивается аграриями для личного потребления и почти не попадает на организованные рынки. При этом рыночные объемы продажи свежей клубники составляют от 230 до 250 тысяч тонн ежегодно.
Также аналитики компании отмечают, что площади для выращивания ягоды в ЦФО сокращаются медленно, но уверенно – средняя скорость сокращения на данный момент составляет 3,5% в год. При этом фиксируется повышение урожайности, которого фермеры добиваются за счет использования современных гибридов и интенсивных технологий, ускоряющих процесс выращивания клубники.
Источник: http://marketing.rbc.ru/news_research/08/07/2015/562949995918456.shtml