Среди основных критериев, которые производитель яблок должен учитывать — сортовой состав и климатические условия, и в ряде российских южных регионов эти параметры схожи с условиями Молдовы, подчеркнул официальный представитель компании «Фитомаг» в Молдове Александр Киртока в ходе вебинара «Этапы и особенности процесса хранения фруктов и овощей», состоявшегося на платформе FruitNews 16 июня.

Современные технологии хранения стали большим достижением и позволили значительно продлить сроки хранения плодов за счет подбора определенной температуры, влажности, состава атмосферы, а также применения ингибитора этилена.

Основные проблемы, которые часто встречаются при хранении яблок в средней полосе России, связаны с физиологическими расстройствами плодов, уверен руководитель отдела технологического обеспечения компании «ФитомагИнтер» Владимир Урнев.

Сортовой состав активно меняется — производители Молдовы понимают, что в России востребованы яблоки Idared, группы Gala и Red Delicious, но все в поисках новых рынков сбыта, прокомментировал официальный представитель компании «Фитомаг» в Молдове Александр Киртока.

Чтобы сохранить не только товарный вид яблока, но и его вкусовые качества необходимо выбрать наиболее эффективную технологию хранения. На данный момент это хранение фруктов в регулируемой газовой среде при необходимой температуре и влажности, сказал Дмитрий Батенкин, заместитель директора ООО «Ингениум» по коммерческим вопросам в ходе вебинара «Этапы и особенности процесса хранения фруктов и овощей», состоявшегося на платформе FruitNews 16 июня.

Любое садоводческое хозяйство — это живой организм, поэтому подготовку к закладке плодов на длительное хранение следует начинать с сада, рассказала Варвара Сошина, директор производственно-логистического центра ООО «Агроном-сад» в ходе вебинара «Этапы и особенности процесса хранения фруктов и овощей», состоявшегося на платформе FruitNews 16 июня.